Tutti i meme su Buon pranzo

Vaccata

ieri alle ore 12:39 - 3.765 visualizzazioni

Insalata di polpo con patate
1 kg di polpo decongelato
600g di patate
1 spicchio di aglio
Mezzo limone
5 cucchiai di olio evo
sale, pepe e prezzemolo q.b.
Procedimento:
Riempite di acqua una pentola abbastanza alta e aggiungete un paio di spicchi di limone e portate a bollore. Nel frattempo lavate molto bene il polpo. Appena l'acqua bolle prendete il polpo per il testa ed immergetelo due-tre volte in modo da far arricciare i tentacoli. Poi lasciatelo cuocere per circa 40-50 minuti a fiamma medio-bassa con un coperchio. Vi accorgerete che il polpo sarà pronto quando lo andrete a controllare con una forchetta e risulterà morbido. Nel frattempo che il polpo cuoce, dedicatevi alle patate. Pelate, lavate e tagliate le patate a cubetti e versatele in acqua bollente. Fatele cuocere per 10 minuti poi scolatele e lasciatele raffreddare. Una volta cotto il polpo, lasciatelo raffreddare per almeno mezz'ora nella sua acqua di cottura. Prendete l'aglio e mettetelo in una terrina. Aggiungete sale, pepe, prezzemolo, olio ed infine le patate. Quando anche il polpo si sarà raffreddato, eliminate l'osso, gli occhi e le scorie della testa, tagliatelo in pezzi grossolani e aggiungetelo insieme agli altri ingredienti. Fate riposare in frigorifero per almeno un paio di ore. In alternativa potete servirlo anche tiepido.

Stime: 6

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Idolo
Buon pranzo

tech72: Pesce e patata, la morte sua!
Buon pranzo

ieri alle ore 13:16 · Ti stimo · Rispondi

KalimerA: Bella ricettina ...

ieri alle ore 18:01 · Ti stimo · Rispondi

Chiacchiera

SilvytheBestlivello 11

ieri alle ore 12:15 - 3.339 visualizzazioni

😘😘😘😘

Stime: 17

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Buon pranzo

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Anjuli: Buon pranzo a te😋

ieri alle ore 12:48 · Ti stimo · Rispondi

Pucci75: Buon pranzo amica 🤗

ieri alle ore 12:51 · Ti stimo · Rispondi

5calzinipuzzolenti: Anche a te Silvy

ieri alle ore 13:06 · Ti stimo · Rispondi

Rema: Quel cestino è pieno di foglie ... ma io mica sono erbivoro...😒😁

ieri alle ore 13:30 · Ti stimo · Rispondi

SilvytheBest: Rema pranzo vegano, spiaze 🤷🏽‍♀️

ieri alle ore 13:31 · Ti stimo · Rispondi

Rema: SilvytheBest 😁😭

ieri alle ore 13:32 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

29 Novembre - 3.116 visualizzazioni

Trippa alla romana
Ingredenti:
1 kg de trippa
2 cipolle
2 carote
2 coste de sedano
1 spicchio d'aglio
400 g de pomodori pelati
Pecorino romano a volontà
Menta romana (se trovi quella originale è ‘na chicca)
Olio extra vergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
Mezzo bicchiere de vino bianco
Preparazione:
Prima de tutto, lava bene la trippa sotto l'acqua fredda, falla bollì pe' una ventina de minuti così te levi ogni pensiero, poi scolala e falla a striscioline fini.
Intanto, soffriggi in una padella bella larga l'olio, le cipolle, le carote e il sedano tutti tritati fini, che ce devono annaffiare tutto de profumo. Appena se so' imbionditi, aggiungi l'aglio e dopo un minuto butta la trippa. Falla rosolà bene, poi sfuma tutto col vino bianco.
Quanno s'è asciugato tutto, versa i pomodori pelati e aggiusta de sale e pepe. Lasciala a cuocere a fuoco basso pe' almeno un'ora e mezza, finché la trippa nun è bella morbida e c'è un bel sughetto denso.
A fine cottura, spegni e ‘nzieme ce metti ‘na bella grattata de pecorino romano e la menta tritata. Servila bella fumante con ‘n'artra spolverata de pecorino!

Stime: 2

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Vaccata

carlettonelivello 14

28 Novembre - 3.261 visualizzazioni

Pennette alla sorrentina
pasta 320 g
Passata di pomodoro 500 g
Mozzarella 125 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Aglio 1 spicchio
Basilico q.b.
Sale fino q.b.
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 65 g
In una padella capiente versate l'olio e aggiungete lo spicchio d'aglio sbucciato, soffriggete per 1 minuto e poi versate la passata di pomodoro. Regolate di sale, unite qualche fogliolina di basilico e mescolate. A questo punto coprite col coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco dolce. A fine cottura ricordate di eliminare lo spicchio d'aglio. Ponete sul fuoco a scaldare una pentola colma d'acqua che servirà per la cottura della pasta e intanto occupatevi di tagliare a cubetti la mozzarella. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore cuocete la pasta e scolatela al dente, direttamente nel sugo; mescolate per amalgamare. Versate circa metà della pasta in una pirofila da 25 cm di diametro, così da fare un primo strato sullo stesso poi aggiungete metà dei cubetti di mozzarella e spolverizzate con un po' di Parmigiano. Ricoprite con la pasta restante poi aggiungete la mozzarella ed infine ricoprite con il Parmigiano. Ripassate in forno con la modalità grill impostata per circa 5 minuti, fino a che la pasta non risulterà ben gratinata e la mozzarella sciolta

Stime: 1

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Vaccata

carlettonelivello 14

27 Novembre - 3.635 visualizzazioni

PASTA CECI E PATATE
300 gr di Ceci lessi
300g di pasta corta
4 patate medie
1 carota
1 cipolla
rosmarino q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.
1 spicchio di aglio
salvia q.b.
Procediamo
In una pentola scaldare leggermente l'olio con uno spicchio di aglio, aggiungere il battuto di carota, cipolla, tagliato finemente far andare a fuoco moderato senza assolutamente far bruciare il soffritto quindi se necessario aggiungere un goccio di acqua.
Aggiungere le patate tagliate a dadini e mescolare quindi inserire in pentola anche i ceci, la salvia, il rosmarino, eliminare l'aglio. Aggiungere un litro di acqua calda e far andare a fuoco moderato per 30 minuti
Prima di aggiungere la pasta controllare che il liquido sia sufficiente per la cottura altrimenti aggiungere acqua calda e portare il tutto a bollore
Calare i tubettini e portare a cottura, regolare di sale e servire con un filo di ottimo olio a crudo.

Stime: 2

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Vaccata

carlettonelivello 14

26 Novembre - 4.065 visualizzazioni

Spaghetti all'amatriciana
Ingrédienti (per 4 persone)
400 g de spaghetti
150 g de guanciale, tagliato a cubetti o listarelle
400 g de pomodori pelati (o pomodorini freschi)
50 g de pecorino romano grattugiato
1 peperoncino rosso (opzionale)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.La
Preparare gli ingredienti :
Taglia il guanciale a cubetti o listarelle.
Se usi pomodorini freschi, sbollentali per un minuto in acqua bollente, pelali e tagliali a pezzi. Se usi i pomodori pelati in scatola, schiacciali con una forchetta.
Cuocere il guanciale: In una padella grande, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungi il guanciale e, se lo desideri, il peperoncino intero (puoi rimuoverlo successivamente se non vuoi un piatto troppo piccante).
Cuoci il guanciale fino a quando diventa croccante e il grasso si è sciolto, mescolando di tanto in tanto. Questo richiederà circa 5-7 minuti.
Aggiungere i pomodori: Una volta che il guanciale è croccante, aggiungi i pomodori pelati schiacciati o i pomodorini freschi.
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa si addensa leggermente. Aggiusta di sale, tenendo conto che il guanciale e il pecorino sono già salati.
Cuocere la pasta: Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Cuoci gli spaghetti al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
Completare il piatto: Scola gli spaghetti e trasferiscili direttamente nella padella con la salsa all'amatriciana.
Mescola bene per amalgamare la pasta con la salsa.
Aggiungi metà del pecorino romano grattugiato e mescola nuovamente.
Servire: Dividi gli spaghetti all'amatriciana nei piatti.
Spolvera con il pecorino romano grattugiato rimanente e una macinata di pepe nero fresco. Servi immédiatemente, ben caldi.

Stime: 4

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https://www.facciabuco.com/post/2439515xxt/spaghetti-all-amatriciana-spaghetti-all-amatriciana-ingredienti-per-4-persone-400-g-de-spaghetti-150-g-de.html

Idolo
Buon pranzo

Iyotake: Tutto perfetto fino a "Dividi gli spaghetti all'amatriciana nei piatti".. ah no eh.. io non divido 😁

26 Novembre alle ore 12:37 · Ti stimo · Rispondi

Orsoinpiedi: Guarda che l'amatriciana non conosce l'olio: devi fare sudare il guanciale.
E basta. 🤗

26 Novembre alle ore 12:42 · Ti stimo · Rispondi

anvedicommesto: Iyotake ma anche "peperoncino opzionale" non è esatto. 🤭🤭🤭

26 Novembre alle ore 13:07 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

25 Novembre - 3.281 visualizzazioni

Spaghetti al pomodoro 🍅
In una terrina mettete olio a piacere
Mezza cipolla tagliata finemente
Prezzemolo, una foglia di alloro, pomodorini ciliegini tagliati a pezzettini e un pomodoro secco ben lavato per togliere il sale che lo copre. Fate cucinare tutto a fuoco basso per una decina di minuti, intanto in una pentola a parte cuocete gli spaghetti, toglieteli due minuti prima del fine cottura scolateli e fateli saltare nel sugo che avete preparato, se ci volesse aggiungete un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti. Infine aggiungete o una grattugiata di bottarga o qualche filetto d'acciuga e un pugno di pecorino.

Stime: 4

 Commenti: 3

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5calzinipuzzolenti: Non è così semplice farla è

25 Novembre alle ore 12:27 · Ti stimo · Rispondi

5calzinipuzzolenti: Ciao Carletton

25 Novembre alle ore 12:27 · Ti stimo · Rispondi

Orsoinpiedi: "...olio a piacere..."
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

25 Novembre alle ore 12:57 · Ti stimo · Rispondi

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