Tutti i meme su Buon pranzo

Vaccata

3 Gennaio - 4.150 visualizzazioni

Spaghettata con le canoce
Congelarle per un paio d'ore, dopodiché togliere tutti e due i carapaci sopra e sotto, resta la polpa attaccata alla testa, (staccare la testa e, assieme ai carapaci, fare il brodo da aggiungere poi nel sugo) soffritto olio aglio, scottatina alle canoce, e ultimare la cottura della pasta dentro il sugo, in modo da pareggiare la cottura delle canoce finché si sfaldano a pezzettini

Stime: 5

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Idolo
Buon pranzo

Barese: 🐒quello serve per vedere se è cotto?

3 Gennaio alle ore 13:49 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

2 Gennaio - 4.886 visualizzazioni

🍴 Risotto alla Pescatora 🍚
320 g di riso per risotto (Arborio o Carnaroli) 🍚
500 g di misto mare (gamberi, vongole, calamari, cozze) 🦞🦑🦪
1 scalogno, tritato finemente 🧅
2 spicchi d'aglio, tritati 🧄
4 cucchiai di olio d'oliva extravergine 🫒
1 bicchiere di vino bianco secco 🍷
1 litro di brodo di pesce caldo 🍲
1 pomodoro maturo, pelato e tritato 🍅
Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato 🌿
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere 🧂
Se usi pesce fresco, pulisci e sguscia i gamberi, elimina le teste e le code. Pulisci i calamari e tagliali a rondelle. Se usi le vongole e le cozze, spurgale e lavale bene. 🦞🦑🦪
In una padella larga, scalda l'olio d'oliva e aggiungi lo scalogno e l'aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco basso fino a che diventano morbidi e trasparenti. 🧄🧅
Aggiungi il pesce misto (gamberi, calamari, vongole, cozze) nella padella e fai cuocere per 5 minuti, mescolando delicatamente. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcool. 🍷🦞
Aggiungi il riso nella padella e tostalo per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungi il pomodoro tritato e continua a mescolare. 🍅🍚
Aggiungi il brodo di pesce caldo, un mestolo alla volta, mescolando spesso. Aggiungi un nuovo mestolo di brodo solo quando quello precedente è stato assorbito dal riso. Continua a cuocere per circa 18-20 minuti, fino a che il riso è al dente e cremoso. 🍲
Quando il riso è pronto, aggiusta di sale e pepe. Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola delicatamente. 🍽️🌿
Servi il risotto alla pescatora caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco. 🍚

Stime: 6

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Idolo
Buon pranzo

Pancake: Oh mamma che fame 😱

2 Gennaio alle ore 12:58 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

1 Gennaio - 4.771 visualizzazioni

Vongolata rossa
Ingredienti per 2 persone:
200 g Spaghetti di Grano Duro
Olio Evo q.b
2 Spicchi di Aglio
Steli di Prezzemolo q.b
Peperoncino (pezzetto)
400 g Vongole
125 ml Vino bianco
Prezzemolo tritato q.b
1 Pomodoro maturo
In una padella mettete l'olio evo, l'aglio, il peperoncino e gli steli di prezzemolo, lasciate insaporire per 2-3 minuti.
Aggiungete le vongole, quindi coprite con un coperchio.
Appena le vongole saranno aperte, sfumate con il vino bianco, e quando l'alcool sarà evaporato spegnete il fuoco; lasciate raffreddare, quindi sgusciate le vongole; lasciate alcune vongole con il guscio da parte, vi serviranno per la decorazione del piatto; filtrate l'acqua delle vongole e mettetela da parte.
Nella padella mettete nuovamente l'olio evo e l'aglio, lasciate insaporire per 2-3 minuti, quindi aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti piccolo, cuocete a fiamma bassa per circa 2-3 minuti.
Quando l'acqua della pentola bolle, salate, quindi calate la pasta. A metà cottura trasferite la pasta nella padella, quindi aggiungete il brodo delle vongole, quindi amalgamate per bene.
Definite la cottura in padella aiutandovi con 1-2 mestoli di acqua di cottura della pasta. Raggiunta la cottura, aggiungete dapprima le vongole e dopo il prezzemolo tritato, quindi amalgamate il tutto.
Infine impiattate, quindi definite con il condimento del fondo della padella, e con le vongole con il guscio per decorare il piatto.

Stime: 3

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Idolo
Buon pranzo

Bronsequerte: Dov'è il rosso 🤣

1 Gennaio alle ore 14:19 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

31 Dicembre 2024 - 3.986 visualizzazioni

Spaghetti con le zucchine
400 g di spaghetti
2 zucchine medie (Zucchine)
8 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
1 manciata di foglie di basilico
80 g di grana padano o provolone
sale pepe
Cuocete la vostra pasta in acqua bollente salata
Tagliate le zucchine a fette di 0,5 cm e rosolatele in padella con olio e aglio. Togliere lo spicchio d'aglio quando sarà dorato
Scolare la pasta par 2 min. prima del tempo di cottura indicato sulla confezione e conservare un po' di
acqua di cottura della pasta
Aggiungi la pasta, sale, pepe e l'acqua della pasta conservata alle zucchine e mescola bene
Spegnete il fuoco quando l'acqua sarà quasi assorbita, aggiungete il formaggio e mescolate bene
Servitelo con un pizzico di Grana Padano o provolone e guarnite con basilico fresco

Stime: 4

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Idolo
Buon pranzo

Vaccata

carlettonelivello 14

30 Dicembre 2024 - 4.592 visualizzazioni

🍝 Linguine all'astice 🦞🌿
400 g di linguine 🍝
2 astici freschi (circa 500 g ciascuno) 🦞
3 cucchiai di olio d'oliva extravergine 🫒
3 spicchi d'aglio, tritati 🧄
1 peperoncino fresco (opzionale) 🌶️
1 bicchiere di vino bianco secco 🍷
400 g di pomodorini ciliegini, tagliati a metà 🍅
Un mazzetto di prezzemolo fresco tritato 🌿
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere 🧂
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuoci gli astici per circa 10-12 minuti, finché non sono cotti (quando la carne diventa bianca e il carapace rosso). Scolali e, una volta raffreddati, separa la carne dalla scorza e tagliala a pezzi. Conserva i gusci per insaporire il sugo. 🦞💧
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva con l'aglio tritato e il peperoncino (se lo desideri) a fuoco medio. Fai soffriggere l'aglio per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo. 🍶🧄🌶️
Unisci i pomodorini tagliati e cuoci per 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo. 🍅
Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti, quindi aggiungi i gusci dell'astice. Copri la padella e lascia cuocere per altri 5 minuti, in modo che il sugo prenda sapore. 🍷🦞
Nel frattempo, cuoci le linguine in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Una volta pronte, scolale al dente, conservando un po' di acqua di cottura. 🍝💧
Aggiungi la carne dell'astice al sugo e mescola bene. Unisci le linguine nella padella, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per amalgamare meglio il tutto. Mescola delicatamente per distribuire il condimento. 🌿
Servi le linguine all'astice ben calde, cosparse di prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero. 🍽️🌿

Stime: 5

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Buon pranzo

Vaccata

carlettonelivello 14

29 Dicembre 2024 - 3.843 visualizzazioni

Pasta cremosa con pollo e broccoli 🍗🍖🍜🧀✨️❤️
Ingredienti
350 grammi di rigatoni o pasta a scelta
2 cucchiai di olio d'oliva
2 petti di pollo a cubetti
2 tazze di cimette di broccoli
4 spicchi d'aglio, tritati
1 tazza e 1/2 di panna
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di condimento italiano
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)
Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocere i rigatoni secondo le indicazioni sulla confezione. Negli ultimi 2 minuti di cottura aggiungere i broccoli. Scolare e mettere da parte.
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Condire il pollo a cubetti con sale, pepe e condimento italiano. Far rosolare il pollo per 6-8 minuti fino a quando sarà dorato e cotto. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto finché non diventa fragrante. Versa il brodo di pollo e la panna e porta a ebollizione. Aggiungete un po' di parmigiano e lasciate addensare la salsa, circa 3-4 minuti.
Aggiungi la pasta cotta, i broccoli e il pollo nella padella. Mescolare il tutto fino a quando la salsa cremosa sarà ben ricoperta.
Guarnire con prezzemolo fresco e altro parmigiano se lo si desidera.

Stime: 2

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Buon pranzo

Drakka: Buon appetito!

29 Dicembre 2024 alle ore 12:57 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

27 Dicembre 2024 - 3.996 visualizzazioni

Pasta alla boscaiola
PENNE RIGATE 400 gr
CIPOLLA 1
PANCETTA AFFUMICATA 220 gr
FUNGHI FRESCHI 700 gr
PASSATA DI POMODORO 200 gr
PANNA DA CUCINA 50 ml
PREZZEMOLO q.b.
PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.
SALE q.b.
PEPE q.b.
Per prima cosa, taglia la pancetta a cubetti, trasferiscili in una padella e lasciali rosolare.
Quando la pancetta sarà ben dorata e croccante, aggiungi anche la cipolla tritata. Lascia imbiondire la cipolla nel grasso rilasciato dalla pancetta, mescolando spesso.
Nel frattempo, pulisci e taglia i funghi a pezzetti. Trasferiscili nella padella insieme al soffritto, regola di sale e di pepe e mescola per bene. Dopo qualche minuto, quando i funghi risulteranno leggermente appassiti e ben insaporiti, versa la passata di pomodoro 6, abbassa la fiamma e cuoci per 10 minuti.
A questo punto, completa con la panna da cucina e continua la cottura per altri 10 minuti: si creerà una deliziosa cremina. Lessa la pasta in acqua bollente salata, poi scolala e mettila nella padella con il condimento.
Spolverizza di prezzemolo tritato finemente, amalgama per bene il tutto, poi allontana dai fornelli e manteca con abbondante parmigiano grattugiato.

Stime: 9

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Idolo
Buon pranzo

Orsoinpiedi: Al posto della panna la ricotta😉

27 Dicembre 2024 alle ore 14:40 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

24 Dicembre 2024 - 3.940 visualizzazioni

Spaghetti con le cozze
Ricetta di Lilì Martino
400 gr di spaghetti
1,5 kg di cozze con il guscio
2 spicchi daglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Prezzemolo tritato
Olio evo
Sale
Pepe
Cominciate con la pulizia delle cozze, raschiando bene tutta la loro superficie, ed eliminate anche il filamento che troverete al lato della cozza, tirandolo lateralmente lungo la fessura della cozza stessa e sciacquatele bene. Fatto questo, mettetele in un tegame capiente, coprite con un coperchio e fate aprire le cozze a fuoco abbastanza vivavace, quando saranno tutte aperte, spegnete e lasciatele raffreddare con il coperchio semi chiuso. Eliminate poi i gusci delle cozze, mentre i molluschi metteteli da parte in una ciotola. Se volete, potete tenere da parte qualche cozza con il guscio per decorare il piatto. Filtrate con un colino lacqua che le cozze hanno rilasciato in cottura. Nel frattempo, in una padella, mettete un generosa dose di olio d'oliva e gli spicchi daglio tritati. Fate imbiondire leggermente a fuoco basso, stando molto attenti che l'aglio non si bruci. Aggiungete poi il vino bianco e un po di acqua filtrata delle cozze. Fate restringere un po il sughetto e quasi alla fine aggiungete le cozze, fatele insaporire per al massimo un paio di minuti e spegnete il fuoco.
Aggiungete un po di pepe nero macinato e mettete da parte. Lessate la pasta in acqua leggermente salata, attenzione con il sale perché le cozze possono risultare già molto salate di loro, scolatela e versatela nella padella del condimento. Fatela insaporire per un minuto a fuoco spento, aggiungete del prezzemolo tritato e servite. Buon appetito!