Vaccata
7 Marzo - 3.487 visualizzazioni
🍅 Pasta alla Picchio Pacchio Siciliana
✨ Un primo piatto siciliano semplice e irresistibile: pomodorini freschi, basilico e tanto sapore!
🛒 Ingredienti (per 4 persone):
320 g di spaghetti o altra pasta lunga
400 g di pomodorini freschi
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
10 foglie di basilico fresco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Peperoncino (facoltativo)
Parmigiano o ricotta salata q.b. (facoltativo, per servire)
👩🍳 Preparazione:
In una padella, scalda l'olio e fai rosolare l'aglio intero schiacciato. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, schiacciandoli leggermente con una forchetta. Aggiungi il basilico spezzettato.
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Scola la pasta e saltala nella padella con il sugo, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se necessario.
Impiatta con una spolverata di pepe nero e, se gradito, una grattugiata di ricotta salata o parmigiano.
✨ Un primo piatto siciliano semplice e irresistibile: pomodorini freschi, basilico e tanto sapore!
🛒 Ingredienti (per 4 persone):
320 g di spaghetti o altra pasta lunga
400 g di pomodorini freschi
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
10 foglie di basilico fresco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Peperoncino (facoltativo)
Parmigiano o ricotta salata q.b. (facoltativo, per servire)
👩🍳 Preparazione:
In una padella, scalda l'olio e fai rosolare l'aglio intero schiacciato. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, schiacciandoli leggermente con una forchetta. Aggiungi il basilico spezzettato.
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Scola la pasta e saltala nella padella con il sugo, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se necessario.
Impiatta con una spolverata di pepe nero e, se gradito, una grattugiata di ricotta salata o parmigiano.
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