Vaccata
3 Marzo - 3.653 visualizzazioni
Pasta con lenticchie
un piatto ricco e gustoso, ideale per le giornate più fredde
Ingredienti per due
150 g di tubetti
150 g lenticchie secche
2 scalogni
1 carota
1 gambo di sedano
100 g di polpa do pomodoro diluita in 100 ml d'acqua
2 foglie di alloro
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Procedimento
Fare un battuto fine con carota, scalogni, sedano e lasciarlo appassire dolcemente in poco olio.
Aggiungere le lenticchie ben lavate e lasciarle insaporire per qualche minuto nel battuto, mescolando via via.
Versare il pomodoro diluito in acqua, salare, pepare, unire l'alloro, portare a bollore e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, aggiungendo se necessario altra acqua calda.
Quando le lenticchie saranno quasi cotte, unire la pasta e portarla a cottura.
Servire con un filo d'olio crudo.
un piatto ricco e gustoso, ideale per le giornate più fredde
Ingredienti per due
150 g di tubetti
150 g lenticchie secche
2 scalogni
1 carota
1 gambo di sedano
100 g di polpa do pomodoro diluita in 100 ml d'acqua
2 foglie di alloro
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Procedimento
Fare un battuto fine con carota, scalogni, sedano e lasciarlo appassire dolcemente in poco olio.
Aggiungere le lenticchie ben lavate e lasciarle insaporire per qualche minuto nel battuto, mescolando via via.
Versare il pomodoro diluito in acqua, salare, pepare, unire l'alloro, portare a bollore e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, aggiungendo se necessario altra acqua calda.
Quando le lenticchie saranno quasi cotte, unire la pasta e portarla a cottura.
Servire con un filo d'olio crudo.
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Certo, non nell'acqua per la pasta...