Vaccata
ieri alle ore 14:49 - 3.518 visualizzazioni
Rigatoni zucca, salsiccia e provola 😊
700 gr.di zucca già pulita
400 gr.di pasta
250 gr. salsiccia
un aglio
olio evo
sale e pepe
100 gr. parmigiano a scaglie
250 gr. provola affumicata
parmigiano grattugiato
In una capiente padella, soffriggete nell'olio l'aglio con la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Tagliate la zucca a fettine sottili e unitela alla salsiccia, unire un bicchiere di acqua, salare e pepare, mettere il coperchio e cuocere la zucca a fuoco basso finchè non è ben cotta, si deve sbriciolare. Spegnere il fuoco unire il parmigiano a scaglie e la provola tagliata a dadini. Lessare la pasta in acqua salata leggermente (il sugo è già molto saporito) cuocere un minuto in meno del tempo di cottura indicato e scolarla direttamente nel sugo, accendere il fuoco, unire pochissima acqua di cottura della pasta e farla mantecare qualche minuto, la provola deve sciogliersi. Servire con del parmigiano grattugiato
700 gr.di zucca già pulita
400 gr.di pasta
250 gr. salsiccia
un aglio
olio evo
sale e pepe
100 gr. parmigiano a scaglie
250 gr. provola affumicata
parmigiano grattugiato
In una capiente padella, soffriggete nell'olio l'aglio con la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Tagliate la zucca a fettine sottili e unitela alla salsiccia, unire un bicchiere di acqua, salare e pepare, mettere il coperchio e cuocere la zucca a fuoco basso finchè non è ben cotta, si deve sbriciolare. Spegnere il fuoco unire il parmigiano a scaglie e la provola tagliata a dadini. Lessare la pasta in acqua salata leggermente (il sugo è già molto saporito) cuocere un minuto in meno del tempo di cottura indicato e scolarla direttamente nel sugo, accendere il fuoco, unire pochissima acqua di cottura della pasta e farla mantecare qualche minuto, la provola deve sciogliersi. Servire con del parmigiano grattugiato
Pastafariano: Mangi da solo tutto? 😎
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ieri alle ore 14:53 · Ti stimo · Rispondi
