Vaccata
27 Gennaio - 3.966 visualizzazioni
Tagliatelle con fiori di zucca e speck
Ingredienti:
- 200 g pasta
- 100 g speck
- 1/2 cipolla
- 1 zucchina
- 4 fiori di zucca
- 100 ml latte
- 1 bustina di zafferano
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente con un generoso filo d'olio. Unire lo speck a listarelle e rosolare. Aggiungere la zucchina a listarelle o fettine, sale e pepe, e lasciare insaporire. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta. A cottura ultimata, aggiungere i fiori di zucca puliti e tagliati a pezzettini. Sciogliere lo zafferano nel latte. Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento. Aggiungere il latte con lo zafferano e lasciare asciugare.
Ingredienti:
- 200 g pasta
- 100 g speck
- 1/2 cipolla
- 1 zucchina
- 4 fiori di zucca
- 100 ml latte
- 1 bustina di zafferano
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente con un generoso filo d'olio. Unire lo speck a listarelle e rosolare. Aggiungere la zucchina a listarelle o fettine, sale e pepe, e lasciare insaporire. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta. A cottura ultimata, aggiungere i fiori di zucca puliti e tagliati a pezzettini. Sciogliere lo zafferano nel latte. Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento. Aggiungere il latte con lo zafferano e lasciare asciugare.
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Ugrok: Squisita, buon pranzo😋
27 Gennaio alle ore 14:12 · Ti stimo · Rispondi
