Chiacchiera
11 Novembre - 4.008 visualizzazioni
Penne lisce all'arrabbiata.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di penne (o qualsiasi altro formato, corto o lungo);
800 g di pomodorini freschi (in alternativa pomodorini in lattina,in alternativa pomodoro Marzanino in lattina o fresco);
2 spicchi d'aglio schiacciati e tritati;
1 habanero (o qualsiasi altro peperoncino);
Olio al prezzemolo (in alternativa prezzemolo tritato abbondante);
70 ml olio extravergine di oliva.
Procedimento
Essendo una ricetta facilissima e veloce possiamo già mettere la casseruola per cuocere la pasta con 4 litri di acqua e 40 g di sale.
In attesa che raggiunga il bollore, prepariamo il sugo.
In una padella versiamo tutto l'olio, lasciamo sfrigolare e uniamo il peperoncino, l'aglio e un paio di gambi di prezzemolo.
Lasciamo andare per pochi secondi ancora e uniamo il pomodoro, regoliamo di sale e cuociamo per 12 minuti a fiamma media.
Appena la casseruola della pasta raggiunge il bollore, caliamo le penne e cuociamole fino a 2 minuti prima del tempo dichiarato sulla confezione della pasta.
Trasferiamole nel sugo e completiamo la cottura, rifinendo con un giro d'olio al prezzemolo, oppure del prezzemolo tritato abbondante.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di penne (o qualsiasi altro formato, corto o lungo);
800 g di pomodorini freschi (in alternativa pomodorini in lattina,in alternativa pomodoro Marzanino in lattina o fresco);
2 spicchi d'aglio schiacciati e tritati;
1 habanero (o qualsiasi altro peperoncino);
Olio al prezzemolo (in alternativa prezzemolo tritato abbondante);
70 ml olio extravergine di oliva.
Procedimento
Essendo una ricetta facilissima e veloce possiamo già mettere la casseruola per cuocere la pasta con 4 litri di acqua e 40 g di sale.
In attesa che raggiunga il bollore, prepariamo il sugo.
In una padella versiamo tutto l'olio, lasciamo sfrigolare e uniamo il peperoncino, l'aglio e un paio di gambi di prezzemolo.
Lasciamo andare per pochi secondi ancora e uniamo il pomodoro, regoliamo di sale e cuociamo per 12 minuti a fiamma media.
Appena la casseruola della pasta raggiunge il bollore, caliamo le penne e cuociamole fino a 2 minuti prima del tempo dichiarato sulla confezione della pasta.
Trasferiamole nel sugo e completiamo la cottura, rifinendo con un giro d'olio al prezzemolo, oppure del prezzemolo tritato abbondante.
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BnB: Le penne lisce non le abbiamo volute neppure durante il Covid
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11 Novembre alle ore 13:09 · Ti stimo · Rispondi
ColosseoQuadrato: Viva penne lisce e ziti
11 Novembre alle ore 13:24 · Ti stimo · Rispondi
