Post di mamoski in ordine cronologico
Chiacchiera
ieri alle ore 13:16 - 2.339 visualizzazioni Ingredienti per 2 persone
PADTHAI CON GAMBERONI
200 g di noodles di riso (flat noodles, tipo tagliatelle, non spaghettini di riso)
250 g di gamberi freschi sgusciati
2 cucchiai di salsa di tamarindo
2 cucchiai di salsa di pesce (fish sauce)
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero di canna
2 uova
80 g di germogli di soia freschi
1 spicchio d'aglio (opzionale)
1 pezzetto di zenzero fresco
olio di semi misti o arachidi qb
peperoncino in polvere qb
Per guarnire (e quindi opzionali)
1 cipollotto o erba cipollina
peperoncino fresco qb
coriandolo fresco qb
arachidi tritate qb
1 lime
Procedimento
Il consiglio iniziale è quello di prepararvi già tutti gli ingredienti, tagliati (se necessario) e dosati e divisi in ciotoline, vi sarà molto comodo visto che la cottura sarà molto rapida.
Per prima cosa mettete in ammollo in acqua calda i noodles di riso, che dopo qualche minuto (seguite le indicazioni di tempo sulla confezione) dovrebbero diventare bianchi, poi scolateli e lasciateli da parte.
Pulite e sgusciate i gamberi e togliete il filo nero intestinale, praticando un'incisione lungo il dorso del gambero, in questo modo potrete sfilare bene il filo nero e i gamberi in cottura si apriranno.
Tagliate poi il peperoncino fresco, il cipollotto o l'erba cipollina a rondelline e metteteli da parte per la guarnizione (opzionale) finale. Tagliate il lime a fette e tenetevi pronto qualche ciuffo di coriandolo fresco.
In una ciotolina versate la salsa di tamarindo, la salsa di pesce e la salsa di soia, il cucchiaino di zucchero e mescolate per ottenere una salsa unica.
Fate scaldare un filo d'olio di semi in un wok o se non l'avete a disposizione in una padella antiaderente capiente. Aggiungete lo spicchio d'aglio (se lo gradite) e lo zenzero tritato e lasciate insaporire per qualche secondo.
Buttate i gamberi nel wok e fateli saltare con aglio e zenzero. Una volta cotti togliete i gamberi dal wok e trasferiteli in un piatto o ciotola a parte.
Ora è il momento delle uova, aggiungete un filo d'olio nel wok e buttateci le uova e mescolatele velocemente con una paletta in modo che vengano cotte tipo strapazzate per qualche secondo.
A questo punto buttateci insieme i noodles, i germogli di soia, i gamberi, un po' di cipollotto o erba cipollina (se lo gradite). Mescolate e fate saltare energicamente, aggiungendo anche tutta la salsa che avete creato in precedenza. Fate insaporire bene i noodles con gli ingredienti e aggiungete il peperoncino fresco per chi lo desidera.
Il Pad Thai ora è pronto, servitelo con qualche ciuffo di coriandolo per chi lo gradisce e guarnendo i lati del piatto con le arachidi tritate e le fettine di lime da spruzzare al momento sul piatto prima di iniziare a mangiarlo. Invitate i vostri ospiti a non dimenticare questo ultimo passaggio perché l'acidità del lime rende il piatto più fresco e appetitoso.
E ora tutti con le bacchette (o chi preferisce le forchette) a gustare il vostro Pad Thai.Leggi tutto...
Chiacchiera
24 Marzo - 43 visualizzazioni
Numb (Official Video) - Linkin Park
Chiacchiera
23 Marzo - 2.799 visualizzazioni Ehhhh già..apt
ROS & Bruno Mars - APT. (Official Lyric Video)
Chiacchiera
20 Marzo - 3.411 visualizzazioni Jim Carrey una volta disse:
Il dolore non è solo un'emozione: è un disfacimento, uno spazio dove un tempo c'era qualcosa e ora non c'è più. Ti attraversa, scavando dentro di te e lasciando un vuoto doloroso là dove prima risiedeva l'amore.
All'inizio sembra insopportabile, come una ferita che non si chiuderà mai. Ma col tempo, i bordi lacerati iniziano a rimarginarsi. Il dolore si attenua, ma l'impronta rimane—un silenzioso ricordo di ciò che è stato. La verità è che non si "va avanti" davvero. Si va avanti con il dolore. L'amore che hai provato non scompare; si trasforma. Resta negli echi delle risate, nel calore dei ricordi, nei momenti di silenzio in cui ancora cerchi ciò che non c'è più. E va bene così.
Il dolore non è un peso da nascondere. Non è una debolezza di cui vergognarsi. È la prova più profonda che l'amore è esistito, che qualcosa di meraviglioso ha toccato la tua vita. Quindi permettiti di sentirlo. Permettiti di soffrire. Permettiti di ricordare.
Non esiste una scadenza, né un “modo giusto” per elaborare il lutto. Ci saranno giorni pesanti e altri più leggeri. Alcuni momenti porteranno ondate inaspettate di tristezza, mentre altri ti riempiranno di gratitudine per l'amore che hai avuto la fortuna di vivere.
Onora il tuo dolore, perché è sacro. È la testimonianza della profondità del tuo cuore. E col tempo, attraverso la sofferenza, troverai guarigione—non perché avrai dimenticato, ma perché avrai imparato a portare con te sia l'amore che la perdita.Leggi tutto...
Chiacchiera
19 Marzo - 2.769 visualizzazioni Anomalie
L'Imp ratrice Anomalie bleue
Chiacchiera
19 Marzo - 2.794 visualizzazioni ...Come un est dal sole perpetuo
...Come un oceano che accoglie e sfama
...Come un cielo che non finisce mai
...Come un albero che osserva le stagioni.
Prendimi con te, raccontami chi sei e fammi diventare colui che sei nel tempo a venire
....come un padre
mamoschi25
Buona festa del papàLeggi tutto...
Chiacchiera
15 Marzo - 3.446 visualizzazioni Siamo alle comiche.
Tesla, amministrata da Elon Musk, ha scritto una lettera al governo americano, di cui Musk Elon fa parte, per protestare contro i dazi voluti da Trump: "Rischiano di avere un impatto sproporzionato", scrivono, lamentando il rischio che l'azienda perda competitività e finisca fuori mercato a causa dell'aumento dei prezzi.
Doveva essere una mossa protezionistica, un colpo da maestro per il mercato americano con tanto di applausi dei sovranisti nostrani e invece i dazi di Trump stanno facendo tremare pure Tesla.
Insomma, Musk CEO si ribella alle scelte di Musk elettore ed esponente governo, in un surreale cortocircuito politico-commerciale e in un enorme conflitto d'interessi.
Chissà se Elon Musk ha già avvisato Elon Musk del danno che Elon Musk sta facendo a Elon Musk.
Se non fosse che questo manipolo di matti sia alla guida del mondo, ci sarebbe persino da ridere.
Chiacchiera
15 Marzo - 3.229 visualizzazioni bye bye Thailand see you next year.... nice to meet you
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Questo piatto in Thailandia costa a ristorante mediamente 3,5 euro servito al tavolo