Vaccata
3 Luglio - 4.902 visualizzazioni
Risotto con crema di zucchine e salsiccia
ho soffritto un po di cipolla aggiunto le zucchine (2) è fatte andare aggiungendo un goccino di acqua giusto per tenerle morbide, aggiustato di sale e alla fine aggiunto un cucchiaio di panna un goccio di brodo vegetale e frullato ottenendo una cremina, a parte tolto la pelle alla salsiccia e cotta in padella sbriciolata con un goccio di vino bianco, nel frattempo ho tostato il riso con un po di evo e un pugno di trito di cipolla, poi iniziato a cuocere aggiungendo man mano il brodo vegetale, poco dopo di metà cottura ho aggiunto la crema di zucchine e la salsiccia. A cottura ultimata spento e fatto mantecate con una noce di burro e parmigiano. Fatto riposare 2 minuti e servito
ho soffritto un po di cipolla aggiunto le zucchine (2) è fatte andare aggiungendo un goccino di acqua giusto per tenerle morbide, aggiustato di sale e alla fine aggiunto un cucchiaio di panna un goccio di brodo vegetale e frullato ottenendo una cremina, a parte tolto la pelle alla salsiccia e cotta in padella sbriciolata con un goccio di vino bianco, nel frattempo ho tostato il riso con un po di evo e un pugno di trito di cipolla, poi iniziato a cuocere aggiungendo man mano il brodo vegetale, poco dopo di metà cottura ho aggiunto la crema di zucchine e la salsiccia. A cottura ultimata spento e fatto mantecate con una noce di burro e parmigiano. Fatto riposare 2 minuti e servito
Guerino: Si era stancato durante la cottura che l'hai fatto riposare 2 minuti?😁🤭
1
3 Luglio alle ore 13:31 · Ti stimo · Rispondi
Epaminonda: Be' e non ci inviti ???? 🥺
1
3 Luglio alle ore 13:32 · Ti stimo · Rispondi
carlettone: Epaminonda è appena sufficiente per me 😉
1
3 Luglio alle ore 13:50 · Ti stimo · Rispondi
Epaminonda: carlettone
3 Luglio alle ore 14:23 · Ti stimo · Rispondi
